有了丰硕的当地种质资本库打底，荣艳又向前迈了一大步，率领27名白叟和妇女成立荣艳生态种养专业合做社，搞生态种养殖。为了种出平安健康的食材，合做社晦气用农药化肥，养殖土猪土鸡也晦气用含添加剂的饲料。

　　往广东发苗用的是货拉拉。手机就能下订单，司机跑一趟1500元，拉2000斤菜。便利是便利，但若把运输成本、摘苗的损耗和人工成本都算正在内，广东市场的成本并不低。取此同时，冷库和冷藏车做为固定资产一天天正在折旧。要想保本，当然要勤奋扩大种植规模。

　　就正在科学家留意到农家种快速流失的同时，荣艳也正在稼穑劳做中发觉了同样的问题：村平易近为了获得高产量，用杂交品种来替代当地老品种，但取之绑定的是对化肥、农药和农资公司的依赖，过量的化学投入也导致土壤退化、品种不不变。

　　位于南宁市北的马山县古寨瑶族乡，农人因种植佛手瓜苗而收入大增，客岁起头却陷入无瓜可种的窘境。

　　佛手瓜需水量大。为提高操纵效率，村里一些年轻人给瓜田拆上了喷灌、滴灌设备。然而，本地水源前提到底能支持起多大体量的瓜苗财产？没有人回覆这个问题。

　　何止是瓜，人吃水都成了问题。马山古寨上古拉屯的公共泅水池40年来初次见底。派消防车给村平易近送水。春节期间连澡也洗不上。地下水位下降、房子地基下沉，让墙壁都裂开了。

　　2024年10月，也许是瓜种成熟度不敷，从外埠购回的瓜种有一半都烂了。抽芽率很低。瓜农们也没法子，还得继续从贵州老板那里买瓜，而且逐步抬高的瓜价。

　　如许的社区种子银行并非孤例。2013年，宋一青博士倡议了公益组织“农人种子收集”，支撑全国多个农村社区选育农家种，藏种于平易近。

　　他们发觉，自留种能够节流外购种子、化肥和农药成本，并且有益于土壤健康和食物平安。同时，附着于种子的饮食和文化回忆也得以传播下来，还激活了社区组织，正在农村青壮劳动力外出务工的时代大潮之下，让留守白叟和妇女对村落糊口沉建豪情和决心。

　　农人+NGO+科学家的合做模式仍正在继续。方才60岁的荣艳却有了苦衷，她感觉本人岁数大了，想把生态合做社传给年轻人。过去几年，眼看着佛手瓜苗势头起来，年轻人跑回来抢生意，事后，他们又跑出去打工。

　　所以，农人种子收集广西办公室协调员宋鑫说，接下来会和农人以多样化种植的形式，沉建本地的种植多样性，正在保住佛手瓜的同时，引入更多抗逆性强的品种。

　　南宁市场被抢走后，荣艳便把瓜苗卖到到佛山、深圳。广东人看品相，瓜苗必然要又绿又标致。合做社每收10斤苗，就要扔掉4斤，还要付10元/小时人工费请人来摘苗。

　　本年荣艳又正在隔邻村包下了60亩地，用做佛手瓜的育种。选隔邻村是由于其正在山更深处，水源前提稍好。找这么一块地不容易，要防旱、防涝，还要防动物——猕猴经常偷吃玉米，且记仇，村平易近不肯等闲招惹，粮食被猴吃了也不敢出手。

　　就正在3月上旬，农人种子收集邀请科学家、外埠农户和NGO来上古拉屯加入田间交换。来自福州的生态农友魏长针对玉米和蔬菜田间虫害办理提了一些，其他广西农人感觉很适用。宋鑫认为，该当支撑“土专家”之间成立常态化交换机制，支撑社区之间输出经验，互相。

　　“这两年，老板太多了。”荣艳说。老板就是指新成立的这些合做社。农人表面上是合做社，但之间似乎并没有什么明白的和权利。“谁给的钱多，跟谁熟，他就把苗给谁。但又不想获咎谁，所以每个老板他城市给一些。”。

　　幸运的是，马山佛手瓜苗仍正在走俏。无论对荣艳、公益组织仍是科学家来说，眼下最主要的，都是保住马山佛手瓜。

　　这不是庸人自扰。今岁首年月，世界景象形象组织2024年是有记实以来最热的一年，全球气温比工业化出息度超出跨越1。55℃——已跨越1。5℃临界阈值。这意味着天气变化的影响日渐凸显，洪水、干旱、病虫害、高温等灾祸风险会更高。而这一切，最终城市落到农人头上。

　　他们但愿，这种形式还能带来其他益处，如豆科动物的固氮效益，搭配深浅根系做物如佛手瓜套种红薯，来分离鼠害。

　　比拟之下，种佛手瓜苗投入低、报答高，并且风险小。这也是为什么最早都是老阿姨们正在种。她们大半辈子没有零花钱，现在种瓜摘苗，顿时能得钱。这笔小小的可安排收入，给了她们史无前例的自从感。

　　按照每亩地种1000个瓜来算，一个健康种瓜往往跨越1斤，现正在1斤佛手瓜售价涨到1。2元，那么一亩地仅种瓜（子）成本就需要投入1200-1500元。

　　●2007年，广西爱农会正在柳州起头运营土生良品，后又正在南宁开了分店（已关停），消费群体次要是关怀食物平安、快乐喜爱土菜的城里人。

　　佛手瓜何时传入马山，已无从考证。总之正在荣艳的回忆里，佛手瓜就是本地的老品种。只是过去村平易近吃瓜不吃苗，2013年才起头摘苗来吃。正在广西，佛手瓜苗又称“龙须菜”，因瓜蔓细嫩卷曲如龙的胡须而得名，口感清爽脆嫩，可清炒、凉拌、涮暖锅。

　　2019年合做社拿到贷款，扶植了冷库，买了冷链车。出产端就宽松些了。农人正在月亮升起来之后下地摘苗，三更12点合做社拆好车，第二天一早发货到蔬菜物流核心。

　　合作倒逼着“老板”们提拔效率。截至2022年10月，古寨瑶族乡已建成财产冷库6个，容积超400立方米，备有冷链车两部。周边乡镇也正在成立本人的合做社，从乡镇到村干部纷纷蓄力强推佛手瓜苗。据南宁旧事网，2024年马山县村第一自筹资金，给每根瓜苗补助40%，“已累计补助佛手瓜种苗2万余棵”。

　　马山古寨位于南宁市以北、约两小时车程，天气一贯偏旱。农人会用玉米秸秆笼盖田垄为土壤保湿，腐臭了是肥料。但客岁旱得太狠，秸秆都降解不了。

　　2024年广西发生了多起极端降雨。具体到马山，持续降雨形成上半年涝情严沉，佛手瓜都泡烂了。旱季竣事后，瓜农们赶紧从外埠抢购瓜种，却鄙人半年。自客岁国庆节至本年春节期间滴雨未下。长苗需水量大，高价买回来的瓜种，大多又旱死正在地里。

　　上世纪90年代，中科院农业政策研究核心的宋一青博士正在一项玉米种质资本评估项目中发觉，贸易玉米品种的推广，导致广西正在内西南四省的处所玉米品种退化和消逝。于是她鞭策科研人员和农人配合选育种，两边合做正在田间地头收集、提纯复壮以及保留本土品种。

　　客岁的减产导致供给严重，瓜苗田间收购价一度涨到3元/斤。但一些由于种植佛手瓜苗而留下来的年轻人，履历了大涝，心灰意懒，又进城打工去了。就连荣艳的大儿子，也放弃佛手瓜苗，外出务工去了。

　　现在，光古寨瑶族乡就有5个佛手瓜专业合做社。听说后起之秀们开车跟荣艳的送货车进城，去看是哪些客户正在收购佛手瓜苗，回来后跑到地里堵农人，必然要农人把佛手瓜苗卖给本人。

　　为满脚餐厅的收购需求，合做社勤奋开辟菜品肉类的品种和数量。她们成立了五亩育种，种植当地品种，同时进行山地取平地土质、天气对比试验，来把控质量。

　　这些尝试本年将会正在荣艳的育种进行。上古拉屯履历了晚年的多样化种植、到现在一瓜独大的场合排场，而农人种子收集一曲都认为农业韧性孕于种质资本的多样性。

　　短短5年间，全乡种植佛手瓜的面积从300亩扩至2000亩。瓜苗带来一个又一个的创收。据本地报道，就正在隔邻古今村——。

　　隔邻村镇的农户纷纷起头效仿。乡将其做为村落复兴的主要抓手，出台励政策、举办培训班，以激发群众种植佛手瓜苗的热情。

　　2014-2015年，为了打开市场，荣艳策动村里的农人剧团演员取合做社办理员，每月到南宁都会农墟、妈妈团勾当地址进行宣传，表演非遗平易近族舞“打榔”来吸引顾客，又去南宁各农贸市场摆摊，免费给部门摊点送瓜苗，帮帮宣传。

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　　李文嘉研究员办公室的书架上，贴了两张庞大的茄子分支图。从根节点出发，向外辐射出一层又一层从门至属的分类级别，全球几百种茄子汇聚纸上。研究茄子和西红柿等常见蔬菜，是她研究了一辈子的事业。

　　产给谁呢？那几年，土生良品刚好开到了南宁，这是中国最早的“社区支撑农业”（CSA）餐厅之一。土生良品向附近的生态小农户收购食材，此中就包罗荣艳。

　　农谚云，旱生虫湿生病。遍及种植的玉米也了非常凶猛的病虫害，本地人说，“吃得只剩杆子了。”？。

　　荣艳喜好佛手瓜，是由于它喜农家肥，用了化肥反而烂根；也不怎样闹病虫害，最常见的虫害是蜗牛，可用茶麸防治。总之，佛手瓜很适合生态种植，合适荣艳的出产。

　　正在农人种子收集的支撑下，荣艳筹算优化田间办理办法，例如间套做豆类和耐旱做物。有的村平易近为了防水淹而给瓜苗搭上了架子。李文嘉，这种环境也能够套种耐阴做物，好比姜——既耐阴，也不需要太多水，“虽然容易得姜瘟病、烂根，不外种得好就不会抱病。”！

　　正在佛手瓜横空出生避世之前，荣艳测验考试了各类各样的蔬菜。什么样的菜好吃、好种、好卖，做为土专家，她的经验未必亚于蔬菜专家。荣艳很果断，仍是要做佛手瓜苗，只要种这个，“农户才得钱。”？。

　　佛手瓜苗并不是马山古寨的保守菜肴，能从浩繁蔬菜品类中脱颖而出，成为农人创收的当家品种——发觉瓜苗的过程，既是漫长的勤奋，也有命运。这还要从荣艳和她的合做社说起。

　　瓜苗吃鲜。从田间摘下来，尽快拉到市场，才卖得上价。为了赶7点整发往县城的第一趟班车，农人必需凌晨三四点下地摘苗，这个时间常碰到蛇。

　　假如碰上2024年那样的，农户的最优策略就是把无限的水用于保种。只需挺得过旱季，第二年天气前提一般，就能照旧出产。本地也有农人这么做了。履历灾年之后，他们还能把多余的瓜种卖给乡邻。

　　虽然正在农人种子收集的协帮下，村平易近曾经能熟练保种育种，但对佛手瓜这个繁育体例特殊的蔬菜品种，还没有做好留种预案。第二年种子必定变贵，所以要有预备的认识。”广西农科院蔬菜研究所研究员李文嘉提示。

　　●李文嘉研究员的办公室挂着庞大的茄子分布图。最外一圈密密层层的小字，代表了来自全球的几百种茄子。种质资本的多样性，是支持人类文明成长的基石。供图：李文嘉。

　　我们下乡那天，细雨蒙蒙。但这点雨只够打湿土地，对于稼穑没啥用。荣艳说再过一个月就是春分，该种玉米了，她担忧可否种得下去。农人都正在等雨。

　　李文嘉应农人种子收集邀请，也插手了此次走访行程。佛手瓜若何留种，她的很简单，能够说是常识：农人要有备灾认识，为来年留够瓜种。

　　到了2023年10月，据广西旧事网报道，全乡9个村都正在种植佛手瓜苗，总产值700万元。平均每亩每年带来5000元以上的收入。该乡的佛手瓜苗占领了南宁市“菜篮子”同类蔬菜品种80%的市场份额。

　　雨太多了也不可。有的农户正在瓜田上方扯了一些细绳，若是下雨太久，就给瓜搭上遮雨篷。当然，这只能抵御必然阈值的降水量。像客岁上半年涝了那么久，做什么也没用。

　　2000年起，才30岁出头的荣艳和中科院、广西农科院的专家合做，率领10名农户构成参取式育种小组，起头对正正在流失的当地玉米、蔬菜进行育种留种，还成立了社区种子银行。

　　荣艳是马山最早种植、发卖佛手瓜苗的人，她亲眼了马山瓜农若何一步一步被外埠老板“卡脖子”。他们最早从云南、贵州买瓜种时，价钱相对廉价，并且是定金制。现在瓜种抢手，和荣艳打交道的贵州老板进而要求预付全款。

　　村平易近B正在家带孙，2亩地全种佛手瓜苗，本年仅摘佛手瓜苗就卖了1万多元。某天她小我收入359元，创制该村小我最高记实。

　　外出务工村平易近A因大哥体弱，2023年选择回籍照应白叟，一边种植佛手瓜苗，一边闲时就近打零工。本年他家种植1。1亩佛手瓜苗，因为勤于施肥办理，目前已收入2万元，秋冬季还有瓜种发卖收入。

　　农人种子收集支撑全国多个农村社区成立种子银行，相互互换种子，以扩大农家种基因库。客岁岁尾，得知马山佛手瓜，种子收集里云南丽江的石头城村告急援帮了一批佛手瓜种。可是，因为运输途遥远，瓜种达到马山时，良多瓜上抽出的小苗曾经干了，导致这批瓜种的成苗率不高。

　　荣艳大要没有料到，她一点点试出来的佛手瓜苗，几年后成了整个古寨乡的支柱财产。2018年全乡起头策动农户操纵房前屋后、天井等空位种植佛手瓜苗。很快，因为新冠疫情，年轻人正在外打不到工，只能回籍，发觉正在家里种佛手瓜也能挣钱。

　　马山县属于典型的喀斯特岩溶地貌，地表留不住水，有“九分石头一分地”之称。持久以来农人依托正在石缝中种玉米为生。青丁壮劳动力多外出打工。农闲时节，白叟就坐正在临街的屋檐下做手工簪花。一天最多得一二十元。

　　●佛手瓜有别于其它葫芦科做物，每个瓜内只要一粒种子。种子成熟时，其种皮取种瓜肉慎密贴合，不易分手，是以整个瓜做种瓜。一个健康的瓜种往往个头庞大，跨越一斤。

　　荣艳试过用瓜蔓扦插来培苗，但结果欠好，要么烂根，要么培育出来的瓜苗十分孱弱。总之，目前还找不到比瓜种更好的法子。

　　至于怎样留，则是一道简单的数学题——若每亩地种1000颗瓜，每棵藤结至多10颗瓜，那么就用一分地来留种。这一分地上的100株瓜，前期能够采瓜苗出售，后期让瓜藤结瓜做翌年种瓜，如许能够来年的种源，避免被人“卡脖子”。

　　她起头摸索马山县四周的生态农产物发卖渠道——南宁都会农墟、妈妈团购群……为了打开市场，合做社测验考试过良多不错的品种，好比酸甜可口又多汁的“毛秀才”番茄、水瓜（丝瓜）。农人种子收集还支撑她们做过野菜驯化，好比一点红、枸杞叶，但销量都不可。

　　“品种是有的，但环节是能不克不及找到不变销。”李文嘉说，好比朝天椒和南瓜等蔬菜，耐旱抗病，若是能打通发卖渠道，构成财产是没有问题的。

　　2月下旬，我们走访马山古寨上古拉屯。马山县荣艳生态种养专业合做社担任人陆荣艳一提起佛手瓜就皱眉。种植佛手瓜苗取一般的蔬菜分歧，必需用新颖的瓜下种，绝收了只能再去市场上买。“比来一批佛手瓜是2月9号从贵州订购的，但2月20号还没发货，焦急也没法子。”。