罗定市俊业水产物无限公司的“寻龙湖”皱纱鱼腐近年表示不俗——先后获得2022十大粤味预制菜、广东省2022年“粤字号”农业品牌、中国国际农产物品牌扶植运营（广东）邀请大赛（广东农产物品牌最高红荔）特色美食类三等等荣誉。

　　2010年2月24日，原国度质检总局核准对“罗定皱纱鱼腐”实施地舆标记产物。2018年，“罗定皱纱鱼腐制做身手”入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　12月27日，被称为年菜界“奥斯卡”的2025“金牌年菜”争霸赛，评选成果新颖出炉，“寻龙湖”罗定皱纱鱼腐上榜“金牌年菜”50强，这道700多年汗青沉淀。

　　近年来罗定市抢抓粤港澳大湾区扶植和RCEP全面生效汗青机缘，深切实施“百万万工程”，勤奋写好“土特产”文章，努力推进县镇村一体化成长。成立罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农产物区域公共品牌办事平台、加入第33届中国厨师节暨全国金厨菜品展现交换邀请赛并获“金厨金”等，取得了较着成效，罗定市现有罗定皱纱鱼腐出产企业及做坊200多家，年总销量3000多吨，产值跨越1。5亿元。前往搜狐，查看更多？。

　　本年该公司及产物还代表罗定加入了“丰收中国万里行”大型宣传推介勾当、第六届粤港澳大湾区学问产权买卖博览会暨国际地舆标记产物买卖博览会、2024广东罗定土特产（罗定稻米）出村进城宣传推介勾当、第二十一届中国国际农产物买卖会暨第十三届广东现代农业博览会，上榜罗定十大名特优农产物、第十三届广东现代农业博览会最受欢送产物。

　　颠末层层比拼，激烈比赛，76家参赛企业的81款年菜，入选“金牌年菜”50强榜单，并荣获“健康摄生”“年菜地标”“文化传承”“创意食尚（Z世代）”及“人气优选”五大特色单项，以及金牌年菜“一桌菜”的殊荣。

　　据领会，罗定皱纱鱼腐始创于元年间，次要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制做而成，薄如蝉翼，透如轻纱，甘旨爽口，故得“皱纱鱼腐”之美名。清朝时工艺广为传播、逐步成熟，二十世纪末因谐音“愈富”，正在罗定一带及周边地域，添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和保守节日，必把它做为宴席的一道压轴菜式。